人物 人物寓意
贾发（意为假发）： 原名贾牙（意为假牙）。原为先皇身边的十二侍卫之一。绰号“御狗”。武功时有时无。以经营必胜客栈（原型必胜客）为生。第三部时被皇上封为“极品正需公”，也是“乡绅会”会长。
贾夫人：贾发的老婆，嫉妒心较强，且比较多疑（多次怀疑贾发有外遇）。 贾西施：贾发长女。温柔善良。原有失心疯。疯时最爱吃苹果。后清醒。
（第一部以后因考虑此类角色太“正”，不适合本剧日后的纯搞笑特点，而取消此类角色。但尚下九、江南大道、西门口的“二姑爷”、“三姑爷”、“四姑爷”称号没有变化，属于半默认此类角色的存在。） 海朱乔（灵感为广州的海珠桥）：真实身份是被人打到失忆的岭北王侄孙——岭南王。一个乞丐在他打被晕时与他换了衣服。因此海朱乔成了乞丐，且心地不再邪恶。后进入贾家，成了西施的丈夫，并成为衙役。绰号“猪崽乔”。最终知道自己是岭南王，但主动放弃王位，一生作贾发的贤婿，西施的丈夫。
（同上，后半取消） 贾昭君：贾发次女。虽然爱钱但经常乱花钱。（一到三部因为肥，所以绰号叫做“肥仔昭”。第四部换人） 尚下九（灵感为广州的上下九）：昭君的丈夫。只爱钱。第四部成为有德镇镇官（有得镇现镇官） 贾貂蝉：贾发三女。爱美丽。江南大道走后做“丁克一族”，尽管有喜欢的对象也永不结婚。 江南大道（灵感为广州的江南大道）：本名江门（因本地习俗,小孩子一出生看到的东西拿来做名字,在分娩时情急之下木门当成床板,此名字羞于启齿,所以一直少提及名字）。貂蝉的丈夫。是个穷书生。曾为丐帮帮主。口头禅“简单来说，（然后是一大堆又复杂又深奥，还带点无关重要的话）”。第二部没考中，为不拖累貂蝉而休妻出走。 贾玉环：波斯名为梅仁爱(意为没人爱)。贾发幼女。幼年走失。后回到有德镇，成为捕头。武功比吴三、吴四高。后退休。 西门口（灵感为广州的西门口）：玉环的丈夫。（第四部结婚。一到三部还只是订婚）爱搞发明。第四部成了“射龙门标局”的掌门人。 如梦：贾发年轻时的情人。
肖秋香（第一部）：相貌美丽，与如梦相似。后做了贾发干女儿，成了贾家丫环。喜欢海朱驱（小李飞机）。
肖秋香（第一部以后）：贾家丫环，相貌丑陋，暴牙。其真实身份是皇上的妹妹。秋香复位为白雪公主后，曾跋扈一时，但后来被贬回为平民。喜欢吴三。 泠镇官：有德镇前前镇官，后被武德训接替。 武德训（粤语音同没得睡）：有点点喜欢玉环。有德镇前镇官，在第四部于不知情的状态下逼皇上做事，而被皇上“炖冬菇”，后被尚下九接替。 吴三：衙差。喜欢秋香。
吴四：衙差。
（并非亲兄弟,吴三吴四粤语音同不三不四） 万金尤（意为万金油）：一颗大痣长在脸上（可以到处移动，或者弄下来）。在做媒婆的时候喜欢上了西门口。在第三部的时候管理“吴好向钱庄”，成为富婆，因此就喜欢上了钱庄总管——罗冲围。 先皇：跟贾发如同兄弟一般，喜欢打麻将（第二部第一集就是因为先皇有一次打麻将太过于激动，导致驾崩。他之前答应贾发升他的官，结果贾发把所有房屋、客栈都卖了上京做官。谁知刚刚上任的新皇上不相信，贾发就只好回到有得镇。贾发在他回来的路途上遇到山贼，把他的财物打劫的一空。贾家因此一文钱都没有） 御鸡：先皇身边的十二侍卫之一。武功高强。名字是罗冲围。（与第四部的罗冲围不是同一个人。灵感为广州的罗冲围。） 御鼠：先皇身边的十二侍卫之一。口头禅“要灭口吗？” 东方乐缘（灵感为广州的东方乐园）：西门口的母亲。武功高强，但后来不慎将武功全部传给贾夫人，且自身无法再练功。厨艺十分了得。 番禺公：前岭南王的长子，海朱乔的同父大哥（戏中未说是否同母），岭北王侄孙。喜欢西施，因此曾化荔弯胡（灵感为广州的荔湾湖），暂居贾家。阴险毒辣，几次想谋害海朱乔，从而做岭南王，甚至称帝，最终被先皇判死。但因海朱乔求情，而被改判终身监禁。
阿肥：番禺公的谋士。人如其名。性格与番禺公一样（但比番禺公差得远）。
