法国醉人的不仅是风景，为什么这么说呢？
法国资源丰富，加上经济发达，进而推动了饮食搭配、烹制的高速发展。在16新世纪法国人便应用刀、叉、勺、盘，以后，日臻完备的西餐厅就餐方法，盛行全部西方国家。
据史料记载，法国路易十四、十五、十六全是美食专家，她们别具一格，切实可行地使主厨们煞费苦心，制造出种类繁多、口味各异的菜肴，以适应他的奢欲。美国着著名作家诺贝尔文学奖获奖者海明威曾说过：“巴黎是免费的午餐。”这句话品牌形象正宗出法国怎样沉溺于饮食搭配。
因为上述根本原因，法国烹调界人才辈出。法国改革推翻了君王朝，一批身怀绝技，武艺高强的皇宫主厨沦落到民俗，他的烹调手艺也会跟着普遍流传开来。进而确认了法国烹调当今世界地位。其菜式之讲究、烹调手艺之精湛，像中国烹制一样，在全世界饮食搭配界中遥遥领先，这也是众人所公认。
对烹制之高度重视，以法国人为因素最。一位法国一流烹调家曾经有过一句名言：“发觉一道创新菜，会比发觉一颗新星给人们惠及更高。”与此同时这一句至理名言也揭露了法国烹调技术性长盛不衰、快速发展的缘故。
正统的法国格调
法国菜的珍贵的地方，不仅仅是菜式、味儿，最重要的特色是正统式法国服务项目。正统式法国服务项目，是古典式护卫服务。那时候路易十四竭尽享有，尤其练习了一批护卫侍候他“吃”。饱经广为流传，法国式传统式服务与法国菜地位一样，变成法国饭店不可缺的一个项目。
注重“正统”的老爷酒店知名人士法国饭店内，工作人员清一色是男人的，衣着正统晚礼服，他们以极娴熟的姿势替顾客作挚诚服务;并且神情坦然、举止大方。这一份至情，为知名人士法国饭店增添了不少异国情趣和高雅气场。
在颇具盛名的几个法式餐厅，所供给的餐食和装饰也都十分讲究。饭店内，流露着朴实的古香古色。金色年华的法国小乌龟、红葡萄酒醉兔、瑶柱等，口感独树一帜。在贵宾厅，更呈现出了气质高雅的法国格调。
法国菜要以质量、爽口出名于全球，得吃一道正统的法国菜，它的价格并不低。在一些特定日里头，带着家人或三两好友，到法国饭店中，去享受那烂漫、雅致的情调，品味美味可口的美味，不太令人陶醉吗?
