黑白猫是杂交品种。
黑白色只是指猫咪的一种毛发颜色，很多品种的猫咪的毛发都可以是黑白色的。并不代表某一个品种。普通的家猫、加菲猫、缅因猫和英短等都是比较常见的黑白色配色的猫。这类猫咪的祖先是安哥拉猫和波斯猫，一般都是经过杂交得到的黑白色配色。
很多黑白猫的性格都会比较活泼好动，喜欢和主人互动。绝大部分黑白猫都脑回路比较清奇，会出现很奇怪的行为，让主人哭笑不得。被称为猫中的哈士奇，给主人带来欢乐的同时也让主人困扰。
但是因为黑白猫这种特别的性格，所以也收割了一波忠实的粉丝。总体来说，黑白色的家猫性格会更突出一点，品种黑白猫的性格会相对沉稳一点。
黑白猫又称奶牛猫，奶牛猫是普通的家猫（中华田园土猫种），都是属于杂交血统。很多的品种的猫因毛色的原因，杂交后都有可能生出黑白花来，所以现在的很多的奶牛猫具有一些贵族血统。
美国绘本作家苏西·贝克（Suzy Becker）的代表作《猫咪教我的那些事》，主角是作者家的奶牛猫，叫做宾基。左刀刀的《功夫猫:酷咪奶牛的搞笑生活》，主角奶牛猫名字就叫杯场米场“奶牛”。
